Ci sono luoghi che sembrano nati per raccontare una storia. A Lerici, nel cuore del Golfo dei Poeti, c’è un angolo dove il mare non è solo panorama, ma ingrediente, atmosfera, poesia.
È proprio qui, sul molo che affaccia sulle barche e sulle onde, che si trova il Ristorante del Molo.
Un locale che non ha bisogno di gridare per farsi notare: basta sedersi, lasciarsi accogliere dal sorriso del maître e dal panorama, per capire che si è arrivati in un posto speciale.
Qui, il tempo rallenta, il palato si risveglia, e ogni piatto sembra avere qualcosa da dire.
Una vista che incanta, un’accoglienza che resta
Il Ristorante del Molo è una terrazza naturale davanti al mare.
Appena varcata la soglia, lo sguardo si perde tra i riflessi dell’acqua e il profilo delle barche attraccate.
Ma l’incanto non è solo nel paesaggio: è nella cura con cui si viene accolti, nella professionalità di chi guida la sala, nella semplicità elegante dell’ambiente.
Il servizio è affidato a Matteo, un maître attento, garbato, esperto.
Ogni gesto è preciso, ma mai freddo. Ogni consiglio, sincero.
Si avverte la passione di chi ama il proprio lavoro e la responsabilità che comporta far sentire a casa, anche lontano da casa.
Le cruditè di mare del Ristorante del Molo: poesia sulla tavola
Tra i piatti simbolo del ristorante, impossibile non menzionare le cruditè di mare. Freschissime, selezionate con cura quotidiana, servite con rispetto per la materia prima e un’estetica sobria ma raffinata.
Ostriche, gamberi, scampi, tartare: un’armonia di colori e consistenze che parlano direttamente al palato.
Ogni assaggio è un’immersione nella trasparenza del mare, il gusto è pulito, delicato, ma persistente.
È la semplicità che si fa arte, in un equilibrio perfetto tra naturalezza e tecnica. Un’esperienza che non si dimentica facilmente e che, da sola, giustifica il viaggio.
I vini che raccontano il territorio (e non solo)
La carta dei vini del Ristorante del Molo è sorprendente per ampiezza e coerenza.
Vi si trovano numerose etichette di bollicine, dagli Champagne francesi ai migliori Prosecchi italiani, perfetti per aprire un pasto con leggerezza e classe.
Ma il cuore della selezione sono i bianchi liguri: freschi, gustosi, ideali per accompagnare ogni piatto di pesce.
Accanto a questi, una curata selezione di rosé eleganti e rossi leggeri, capaci di sorprendere anche in abbinamento a preparazioni più strutturate.
La proposta spazia con equilibrio tra Italia e mondo, e ogni bottiglia è scelta per dialogare con la cucina, valorizzandola senza sovrastarla.
Una carta pensata da chi conosce davvero i vini, ma soprattutto da chi ama condividerli. E il consiglio di Matteo, puntuale e su misura, è spesso l’ingrediente in più che completa l’esperienza.
Cucina senza glutine, senza rinunce
Una delle grandi qualità del Ristorante del Molo è la sicurezza e varietà nella cucina senza glutine.
Qui, chi è celiaco non deve temere né chiedere mille rassicurazioni: tutto è già pensato, gestito con attenzione e naturalezza da una cucina consapevole e capace.
Piatti di pesce, primi, dolci: quasi tutto il menù è disponibile anche in versione gluten free, senza alcuna differenza nel gusto.
È un dettaglio, forse. Ma un dettaglio che cambia tutto per chi cerca non solo qualità, ma fiducia.
Perché la bellezza non sta solo nel sapore: sta nella tranquillità con cui lo si può gustare.
Dolci di stagione, fatti in casa
Chiude ogni esperienza al Ristorante del Molo una selezione di dolci fatti in casa, preparati con ingredienti freschi e ispirati alla stagionalità.
Il dessert qui non è mai una semplice formalità: è l’ultimo atto di un racconto curato, pensato per lasciare un ricordo dolce e coerente con tutto ciò che lo ha preceduto.
Ci si può trovare una cheesecake alle fragole, una mousse al caffè, o un semifreddo profumato con prodotti di qualità.
Ogni dolce è una sorpresa, una carezza, un arrivederci sussurrato col sorriso.
Ristorante del Molo, dove la semplicità sa emozionare
Il Ristorante del Molo non è solo un luogo in cui mangiare bene. È un’esperienza che coinvolge i sensi, la memoria e anche un po’ il cuore.
Davanti al mare, con il profumo del sale nell’aria e un calice in mano, ogni piatto diventa racconto.
Ogni dettaglio, dal pane casereccio al dessert, parla di cura, passione, attenzione vera.
Se posso darvi un consiglio, uno solo: non lasciate Lerici senza aver assaggiato il risotto al nero di seppia con tartare di gamberi del Ristorante del Molo.
È il piatto che consiglio a tutti, celiaci e non: un connubio perfetto tra intensità e leggerezza, terra e mare, tradizione e creatività. Come il ristorante stesso, in fondo.
Per informazioni e per prenotare un tavolo al Ristorante del Molo, telefonate a 0187/968612… Se fate il mio nome vi riserveranno un trattamento ancora più speciale!
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