Oggi voglio raccontarvi la storia del progetto vinicolo Vinae Montae.
Nel cuore della Toscana, tra le dolci alture della Rufina, sorge l’azienda agricola Sant’Anastasio, casa del progetto Vinae Montae.
Qui, dove il tempo sembra respirare lentamente, nasce una delle realtà vitivinicole più affascinanti e legate alla tradizione del territorio.
Vinae Montae è molto più di una cantina: è un’idea di vino che abbraccia il ritmo naturale delle stagioni, la storia millenaria delle terre toscane e il desiderio di raccontare, attraverso ogni etichetta, l’anima autentica di chi coltiva e ama questa terra.
L’azienda prende il nome dal vigneto “Il Monte”, che domina i paesaggi circostanti e rappresenta il cuore pulsante della produzione.
La tenuta affonda le radici nella tradizione, ma guarda al futuro con sguardo lucido e appassionato.
Tra innovazione e rispetto per la terra, ogni scelta produttiva è guidata dalla volontà di esprimere il carattere unico del terroir della Rufina, zona storicamente vocata alla viticoltura di qualità.
La filosofia e il territorio
La visione di Vinae Montae è chiara: produrre vini che siano specchio fedele del luogo in cui nascono.
La Rufina, una delle zone meno note ma più sorprendenti del Chianti, regala condizioni climatiche e geologiche ideali per vini eleganti, strutturati e longevi.
Qui la viticoltura è integrata nel paesaggio, in equilibrio con la natura.
I vigneti si adagiano su terreni collinari ben esposti, dove il Sangiovese trova un’espressione raffinata, accompagnato da vitigni complementari che aggiungono complessità e armonia.
Ogni fase del processo, dalla raccolta manuale alla vinificazione, è curata nei dettagli, con una dedizione quasi artigianale.
Il risultato è una gamma di vini che parlano il linguaggio della terra, con voce nitida e personale.
Vinae Montae è un progetto che unisce memoria e visione, radici e slancio.
I vini come identità liquida
Tre sono le principali etichette che compongono l’universo Vinae Montae, ognuna con una storia e un’anima propria.
Il TERRÆLECTÆ Chianti Rufina Riserva è il vino simbolo dell’azienda: proviene dal Vigneto Il Monte, selezionato tra i migliori della denominazione.
È un rosso profondo, ricco, capace di raccontare con autorevolezza la classicità e la struttura del Sangiovese di Rufina.
Segue il MCMXI IGT Toscana, un omaggio all’anno in cui la proprietà fu fondata.
Un blend intenso e moderno, che unisce tradizione e innovazione, racchiudendo in sé il tempo passato e quello che verrà.
Infine, il Variazioni di Gioièllæ Bianco, Rosè e Rosso, un IGT Toscana che sorprende per freschezza, eleganza e versatilità.
La particolarità del rosso di questa etichetta è che servito fresco aggrada ancor di più il palato.
Un’interpretazione luminosa della Toscana, tutta da scoprire.
Ogni vino è una narrazione a sé: fatta di vendemmie, di scelte enologiche consapevoli, di stagioni imprevedibili e mani esperte.
Ma soprattutto, di un amore profondo per la verità che solo il vino sa raccontare.
Un pomeriggio tra botti e visioni
Visitare Vinae Montae significa anche entrare nella cantina, luogo dove il tempo assume una consistenza diversa.
Qui, tra botti di rovere e profumi di legno e fermentazione, si percepisce la sacralità del processo.
Ogni gesto ha un significato, ogni attesa è scelta consapevole.
Le pareti conservano la memoria delle annate passate, mentre i tini raccontano le promesse delle prossime vendemmie.
Non è solo tecnica, ma cultura del tempo: un’arte antica fatta di pazienza e di ascolto, di attenzione per i dettagli e rispetto per la materia viva.
La firma invisibile del territorio
Ciò che rende unici i vini di Vinae Montae è proprio il territorio: la sua impronta sottile ma indelebile.
Ogni sorso contiene l’eco del vento tra le colline, il sole filtrato dalle foglie, la pioggia che nutre e modella.
È un paesaggio che diventa sapore, una geografia che si trasforma in memoria sensoriale.
La Rufina, in particolare, regala acidità e finezza al Sangiovese, rendendolo capace di lunghi invecchiamenti ma anche di una bevibilità elegante e precisa.
Un territorio che insegna a rallentare, a riconoscere il valore delle attese, a distinguere il vero dall’effimero.
Vinae Montae, dove il vino diventa racconto
Vinae Montae non è soltanto un’azienda agricola.
È un luogo dove il vino prende forma come racconto, come impronta sensibile di un paesaggio, come sintesi di lavoro, passione e identità.
Chi visita questa realtà non porta via con sè solo una bottiglia, ma l’esperienza di un territorio che si lascia capire a piccoli sorsi.
La Rufina ha trovato qui una voce forte e poetica, che parla a chi sa ascoltare.
E Vinae Montae, con i suoi vini e la sua filosofia, continua ogni giorno a scrivere la propria storia, una vendemmia alla volta.
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